ข้าวกล่องสถานีรถไฟในญี่ปุ่นไม่เหมือนใคร ต้องลอง!!
สำหรับนักท่องเที่ยวที่จะเดินไปเที่ยวญี่ปุ่น แน่นอนว่าการเดินทางในหลายครั้งอาจจะต้องใช้รถไฟเป็นหลักในการไปยังสถานที่ต่างๆ
การรับประทานข่าวกล่องที่วางขายตามสถานีรถไฟ หรือที่เรียกว่า"เอคิเบน" ก็เป็นอีกประสบการณ์หนึ่งที่ MadooJapan
อยากแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองสักครั้งค่ะ
ข้าวกล่องที่ขายตามสถานีรถไฟในญี่ปุ่นจะเรียกว่า "เอคิเบน" ค่ะ มาจากคำว่า เอคิ ที่แปลว่าสถานีรถไฟ ผสมกับคำว่า เบนโตะ ที่แปลว่าปิ่นโต หรือ กล่องข้าวนั่นเองค่ะ
ซึ่ง "เอคิเบน" ในแต่ละสถานีในเมืองต่างๆนั้น ก็มีเอกลักษณ์ลักษณ์ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากๆค่ะ
นักท่องเที่ยวสามารถเอนจอยไปกับเอคิเบนได้ระหว่างที่ท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นค่ะ MadooJapan จึงได้รวบรวม เอคิเบน จากสถารที่ต่างๆ
ทั่วญี่ปุ่น มาไว้ในบทความนี้ เผื่อใครไปเที่ยวญี่ปุ่นจะได้ไม่พลาดค่ะ
ร้าน อาเบะ โชเตน ABE SHOTEN
สำหรับร้านนี้ เป็นร้านที่ขายเอคิเบน ประจำท้องถิ่นของเมืองฮาโกะดะเตะ ของจังหวัดฮอกไกโดค่ะ โดยมีเมนูที่ขึ้นชื่อคือ
ปาหมึกยัดไส้ข้าวสวย และอบด้วยซอสหวานของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารที่ขี้นชื่อมากๆของแถวภูมิภาคฮอกไกโด
https://matome.naver.jp/odai/2140831504691657401/2140831726592786803
http://spinfo.jp/hokkaido/mori/ikameshi/
ร้าน HAKUYO-KEN
ลำดับต่อมา จังหวัดอาโอโมริส่งเข้าประกวดค่ะ สำหรับเมนู ข้าวหน้าหอยเชลล์จากอาว มุสึ
เมนูนี้ เป็นเมนูที่ใช้หอยเชลล์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก ที่หาได้ภายในพื้นที่จังหวัดอาโอโมริค่ะ โดยเฉพาะที่บริเวณอ่าวมุสึ
ซึ่งข้าวหน้าหอยเชลล์นี้ได้วางขายมากว่า 50 ปีแล้วค่ะ
http://travelhp.air-nifty.com/blog/cat22673653/index.html
http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/02aomori_aomokam.htm
OGINO-YA โอะกิโนะยะ
หากพูดถึงเมนูจากจังหวัดกุมมะ ต้องนี่เลยเมนู "โทะเงะคะมะเมชิ" ที่แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า "หม้อข้าวตรงทางขึ้นเขา"
ที่เรียกอย่างนี้ก็เพราะว่า ร้านโอกิโนะยะ อยู่บริเวณทางขึ้นเขาพอดี เจ้าของร้านจึงคิดเมนูนี้เพื่อให้คนทั่วไปจำได้ และคนก็จำได้จริงๆ
โดยเมนูชื่อเรียกยากนี้ จะใส่ข้าวและไก่และเข้าไปในภาชนะดินเผาและหุงจนสุก ซึ่งทำให้ข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆร้อนๆ จะอร่อยมากๆค่ะ
http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/10gunma_yokokama.htm
https://twitter.com/hashtag/%E5%B3%A0%E3%81%AE%E9%87%9C%E9%A3%AF
SHIBA SANSHIN KEN
ร้านชิบะ ซันชินเคน
ร้านนี้อยู่ที่จังหวัดนีกะตะค่ะ ซึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อมากๆของร้านนี้ก็คือ เอบิเอนเรียว ซึ่งเป็นไข่เจียวแบบญี่ปุ่นที่ข้างล่างแผ่นไข่เหลืองนุ่มนั้น
จะเป็นซีพูดและกุ้งสดนานาชนิดที่จับได้บริเวณจังหวัดนีกะตะค่ะ และเมนูนี้ถือว่าเป็นสุดยอดเมนูสุดฮิตในบรรดาเอคิเบนทั้งหมดของญี่ปุ่นด้วยค่ะ
http://news.line.me/articles/oa-rp53865/0923513ed786
http://news.line.me/articles/oa-rp53865/0923513ed786
จังหวัดโทยาม่า มะสึโนะซูชิ
เมนูชนิดนี้มีปลาแซลมอนในฝั่งจังหวัดโทยาม่า ที่มีรสชาติเฉพาะตัวหหรือ มะสึ เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับการทำข้าวกล่องซูชิของที่นี่
นอกจากนี้ยังห่อด้วยใบไผ่ เพิ่มสีสันให้น่ารับประทานอีกด้วยค่ะ
https://www.travelbook.co.jp/topic/3069
http://s.webry.info/sp/01949088.at.webry.info/200812/article_8.html
ร้านอะวะจิยะ AWAJI-YA
ร้านนี้ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดเฮียวโกะค่ะ ซึ่งเป็นข้าวหน้าปลาหมึก
สำหรับภาชนะที่ใส่นั้น จะเป็นลักษณะเหมือนอ่างปลาหมึกสำหรับให้ปลาหมึกเลี้ยงไปอาศัยตอนหน้าหนาว ซึ่งเป็นหนี่งในอาชีพประมงของคนแถบนี้่
แต่ปลาหมึกที่นำมาทำเมนูนี้ จะเป็นปลาหมึกทะเลที่จับได้สดๆใหม่ๆเลยค่ะ
https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_7019/
https://twitter.com/awajiya1682/status/983490575247622144
ชะโมะจิคาคิ
จังหวัดฮิโรชิมะ เมนูข้าวกล่องสถานี หรือ เอคิเบน จากฮิโรชิม่าต้องนี่เลย ชะโมะจิคาคิ หรือ ข้าวหน้าหอยนางรม
เป็นเมนูที่ใช้ข้าวหุงพร้อมกับหอยนางรม ให้น้ำจากหอยซึมซับความหอมเข้าไปในเนื้อข้าว นอกจากนี้ยังทอปปิ้งด้วยหอยนางรมชุบแป้งทอดอีกต่างหาก
ใครที่ชอบเมนูหอยเป็นพิเศษห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ
http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/34hiroshima_hirk.htm
http://kfm.sakura.ne.jp/ekiben/34hiroshima_hirk.htm
Ekiben ya Matsuri at Tokyo station
สถานีโตเกียวแห่งเดียวที่สามารถหาซื้อข้าวกล่องสถานีได้จากทั่วประเทศญี่ปุ่น
หากนักท่องเที่ยวอยากทานอาหารท้องถิ่น เช่นอาหารจากฮอกไกโด หรือ ภูมิภาคอื่นๆ เช่นแถบโทโฮคุ แต่มีเวลาอยู่แค่ในโตเกียวเท่านั้น อย่าเพิ่งถอดใจค่ะ
เพราะที่ห้างในสถานีโตเกียว มีเอคิเบนจากทั่วญี่ปุ่นวางจำหน่ายอยู่ค่ะ โดยชื่อร้านมีชื่อว่า Ekiben ya Matsuri ภายในร้านมีข้าวกล่องเอคิเบนวางจำหน่ายอยู่มากมาย
ซึ่งทำเสร็จใหม่ๆ พร้อมรับประทาน นอกจากนี้ยังมีของฝากอื่นๆอีกด้วย ลองแวะไปดูนะคะ
http://www.tokyoinfo.com/shop/mall/ekibenyamatsuri/
http://shinyasyokudou.blog32.fc2.com/blog-entry-5098.html?sp
http://www.nre.co.jp/ekiben/tabid/231/stoid/696/brnid/66/Default.aspx
