ตลาดสด ตลาดเช้าญี่ปุ่นหน้าตาเป็นอย่างไร และมีอะไรขายบ้าง
หากพูดถึงตลาด เชื่อว่าทุกคนจะต้องคุ้นเคยและรู้จักกับสถานที่นี้เป็นอย่างดี และเมื่อเราเดินทางไปยังประเทศไหน ๆ
หากอยากจะสัมผัสบรรยาวิถีชีวิต และวัฒนธรรมการกินแล้วละก็ การเดินเที่ยวตลาด(สด)ก็นับว่าเป็นว่าอีกหนึ่งสิ่งที่นักเดินทางไม่ควรพลาดค่ะ
สำหรับตลาดนั้น ไม่ว่าจะไปประเทศไหนก็เจอค่ะ จะเป็นยุโรบหรือเอเชียก็มีตลาดเหมือนกัน แต่ในความก็มีความเหมือน และในความเหมือนก็มีความต่าง โอ้ย..งงไปอีก
และแน่นอนที่ญี่ปุ่นเองก็มีตลาดเหมือนกับประเทศอื่นๆ แต่สิ่งอื่นที่ต่างไป คือความเป็นห้องครัว หรือกลิ่นอายของญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ
แม้ใครๆ ต่างก็ยกย่องว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีความก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีเป็นอย่างมาก มากเสียจนอาจจะทำให้หลายคนมีภาพติดตาว่า ในญี่ปุ่นผู้คนต้องเดินห้างติดแอร์
ซื้อของออนไลน์ทางอินเตอร์เนท แต่เอาจริงๆแล้วชาวญี่ปุ่นก็ยังชอบใช้เงินสด และมีจำนวนไม่น้อยที่ยังชอบไปตลาดสดจับจ่ายใช้สอย
คนญี่ปุ่นติดใช้เงินสดมากกว่าคนไทยอีกค่ะ เอาเข้าจริงๆ
ว่าแต่บรรยากาศของตลาดในญี่ปุ่นเป็นอย่างไรนะ เอาละ MadooJapan ได้เก็บรวบรวมข้อมูลต่างๆ ของตลาดสด และตลาดเช้าดังๆ ทั่วญี่ปุ่นมาฝากกันค่ะ
KUROMON MARKET (OSAKA)
https://www.flickr.com
https://www.flickr.com
ตลาด KUROMON ตั้งอยู่ในย่าน 「NIPPON BASHI」ซึ่งเป็นย่านใจกลางเมืองของโอซาก้าเลยก็ว่าได้ค่ะ ตลาดแห่งนี้มีสินค้าสดหลายๆอย่าง
และมีร้านค้าอยู่มากมายเลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารอร่อยๆนับไม่ถ้วนอีกต่างหาก หากใครอยากลองอาหารพื้นเมืองแถบโอซาก้า ต้องไม่พลาดนะคะ
https://www.flickr.com
วิธีการเดินทางนั้น
ให้ลงที่สถานี 「NIPPONBASHI STATION」 ออกตรงประตูทางออกที่ 10 ค่ะ
.png)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาด NISHIKI MARKET เกียวโต
Nishiki ichiba 02
สำหรับตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่กลางเมืองเกียวโตค่ะ อยู่ในเขตนาคะเงียว （Nakagyo-Ku) ซึ่งพื้นที่ของตลาดนั้นมีลักษณะแคบๆแต่ยาวมากทีเดียวค่ะ
และได้รับชื่อเล่นจากเมืองชาวเมืองเกียวโตว่า ห้องครัวแห่งเกียวโต สำหรับสินค้าที่วางจำหน่ายที่นี่ก็มีหลายชนิดค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผักสด เครื่องปรุง
ของหมักดองต่างๆ ที่เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับอาหารในแบบฉบับเมืองหลวงเก่า หากจะเจาะจงไปช้อปปิ้งหรือหาของฝากไม่แนะนำเท่าไหร่ค่ะเพราะมีแต่ของสด
แต่หากเป็นการเที่ยวชมบรรยากาศวิถีชีวิตถือว่าเหมาะสมมากๆค่ะ ยิ่งได้เห็นวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารแปลกใหม่ที่เมืองไทยไม่มีขายยิ่งเป็นอะไรที่สเปเชี่ยลจริงๆค่ะ
การเดินทาง
นั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน มาลงที่สถานี Shijo ค่ะ แล้วออกมาตรงแยกถนน Shijo-dori ที่ตัดกับถนน Karasuma ค่ะ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาด Nijo ในเมือง ซัปโปโร
Donald Mak
政元 賴
ตลาด Nijo ตั้งอยู่บริเวณเขต Chuo เมือง Sapporo ค่ะ ซึ่งเป็นตลาดสดมีความพิเศษอยู่ที่อาหารทะเล และผลิตผลทางการเกษตรที่วางจำหน่ายอยู่เต็มพื้นที่ค่ะ
นอกจากอาหารทะเลสดแล้วยังมีร้านอาหารขึ้นชื่ออย่างซูชิ และ ร้านราเมนตำหรับฮอกไกโดเปิดร้านบริเวณในตลาดอีกหลายร้านเลยค่ะ ไม่เพียงเฉพาะคนในฮอกไกโดเท่านั้นนะคะ
ยังมีคนจากต่างประเทศแวะเวียนมาลิ้มลองด้วยค่ะ ซึ่งการทัวร์ตลาดนี้ถือเป็นกิจกรรมอีกกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด และเหมาะมากๆสำหรับผู้ที่พักอยู่ในกลางเมืองซัปโปโรด้วยค่ะ
วิธีการเดินทางไป
ก็คือนั่งรถไฟฟ้าใต้ดินไปลงที่ "สถานีไฟฟ้า Odori" จากนั้นก็เดินอีกประมาณ 5 นาทีค่ะ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากหอส่งสัญญาณโทรทัศน์เท่าไหร่ค่ะ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาดปลาด สึกิจิ ในเมืองโตเกียว (TSUKIJI FISH MARKET)
Manuel ROMARIS
สำหรับตลาด Tsukiji ในเมืองโตเกียวนั้นอยู่ไม่ไกลจากย่าน Ginza เท่าไหร่ค่ะ และอยู่ติดกับอ่าวโตเกียวด้วย ตลาดแห่งนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็น
ตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกค่ะ เป็นตลาดที่มีการซื้อขายปลาที่มาจากทั่วทุกมุมโลกรวมทั้งทั่วประเทศญีปปุ่นด้วย
และตลาดแห่งนี้ได้กลายเป็นถสานที่ท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวต่างประเทศแวะมาเยือนกันอย่างมากมายเลยทีเดียวค่ะ
ตลาดแห่งนี้ไม่ได้มีแค่การซื้อขายปลาสดๆเท่านั้นนะคะ เพราะว่าที่บริเวณตลาดเองก็มีร้านอาหารเป็นจำนวนที่เปิดให้บริการแก่ผู้คนที่มาซื้อหรือมาขายปลา เช่นซูชิจากปลาสดๆ เป็นต้น
หรือหากนักท่องเที่ยวมาที่ตลาดเช้าๆหน่อย จะได้เห็นการซื้อขายหอยนางรมชนิดที่เรียกได้ว่าละลานตามากๆค่ะ แต่ก็มีข้อปฏิบัติอยู่บ้างนะคะสำหรับการเข้าไปในตลาด
ซึ่งถือเป็นเรื่องธรรมดาของญี่ปุ่นที่มีระระบบระเบียบแบบแผน ไม่เว้นแม้แต่ตลาดปลา !
หน้าเวบไซต์
การเดินทาง
นังรถไฟฟ้าใต้ดินสาย Toei Oedo มาลงที่สถานี Tsukiji shijo หรือหากนั่งสาย Hibiya Line ก็ลงที่สถานี TSUKIJI ได้ค่ะ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
AMEYA YOKOCHO MARKET ( TOKYO)
จากสถานี เจอาร์อุเอโน่ มาที่สสถานีรถไฟ โอคะมะจิ (Okamachi station) ประมาณ 500 เมตร มีร้านค้ามากกว่า 400 ร้านค้าเรียงรายกันอยู่ในตรอกที่เรียกว่า AMEYA YOKOCHO MARKET
มีทั้งร้านอาหาร ร้านขายสินค้าที่ใช้ในชีวิตประจำวันทั่วๆไป เป็นเหมือนตลาดที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติต่างรู้จักเป็นอย่างดี
Michael Vito
ยิ่งถ้าเป็นช่วงปีใหม่แล้วละก็ ผู้คนจำนวนมากมายมหาศาลหลั่งไหลเข้ามาจับจ่ายใช้สอยในย่านนี้ อาจจะลำบากไปบ้างที่จะเบียดเสียดผู้คนเข้าไปซื้อสินค้า
แต่มันก็คือความเป็นโตเกียวที่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสได้ ที่นี่ยังมีร้านที่คนไทยชอบไปอย่างร้าน TAKEYA ด้วยค่ะ แวะมากันนะคะ
การเดินทาง
นั่ง JR มาลงที่สถานี โอคะมะจิ (Okamachi station) หรือสถานีอุเอะโน (Ueno Station) หากลงอุเอโน่ให้ออกทางออก Hirokoji Guchi ก็จะเจอทันทีค่ะ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาดสดในเมืองรองอื่นๆ
ตลาดเช้าในเมืองต่างๆ นอกจากเมืองใหญ่ๆ อย่งโตเกียว โอซาก้า หรือ ซับโปโรแล้ว ตลาดในเมืองรองอื่นๆก็น่าสนใจดีเหมือนกันนะคะ
เช่นเมืองเล็กๆที่เป็นแหล่งการเกษตร หรือแหล่งทำการประมงเป็นต้นค่ะ สำหรับตลาดในเมืองรองอื่นๆนั้น จะเรียกตลาดว่า อะสะอิจิ
(Asaichi) หรือแปลตามตัวว่า "ตลาดเช้า" เลยค่ะ ซึงตลาดของเช้าของท้องถิ่นต่างๆ สามารถบ่งบอกอัตตลักษณ์และกลิ่ยอายของเมืองนั้นๆได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ
ซึ่งในบทความนี้ เราจะยกตัวอย่างสักที่ 3 หลักๆ ที่ให้ดูนะคะ
ตลาดเช้าวะจิม่า (Wajima Asaichi)
ตลาดแห่งนี้อยู่ที่เมือง Ishikawa ค่ะ
Myajima
ตลาดแห่งนี้ขึ้นชื่ออย่างมากเรื่องอาหาระเลที่จับได้สดๆ รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากท้องถิ่นค่ะ นอกจากนี้ยังมีถ้วยชาม เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสีสันสวยงามด้วยค่ะ
การเดินทาง
นั่งรถไฟมาลงที่สถานี JR Kanazawa ค่ะ จากนั้นก็นั่งรถบัสแบบเอ็กเพรสประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง ค่ะ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาดเช้า ทะคะยะมะ (Takayama Asaichi)
ตลาดเช้า ทะคะยะมะ อยู่ในจังหวัดกิฟุ (Gifu-ken) เป็นตลาดเช้าที่มีสีสันมากๆค่ะ
หากว่ามาถึงกิฟุแล้ว ต้องลองมาสัมผัสดูสักครั้งนะคะ
สำหรับการเดินทางไปที่ตลาด
หากขึ้นรถที่สสถานีรถไฟ JR Nagoya ให้นั่งสาย Tokkyu ค่ะ เวลาในการเดินทาง 36 นาที ค่ะ
สำหรับเวบไซต์ของตลาดแห่งนี้ มีเวอร์ชั่นภาษาไทยด้วยนะคะ
http://www.hida.jp/thai/
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ตลาดเช้า โยบุโกะ หรือ Yobuko no Asaichi
http://yobuko.net/?p=53
อีกตลาดเช้าที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยนั่นคือ ตลาดเช้า โยบุโกะ หรือ Yobuko no Asaichi ที่อยู่ในจังหวักซากะ (Saga-ken)
ตลาดโยบุโกะนี้เป็นตลาดที่มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะแล้วค่ะ ซึ่งแต่ก่อนจะเป็นหมู่บ้านชาวประมง ชาวสวน เป็นสถานที่จำหน่ายเนื้อวาฬ และปลาทะเลสดๆค่ะ
จากนั้นได้กลายเป็นที่รู้จักของคนทั่วไปในสมัยต่อๆมา สินค้าที่ขึ้นชื่อมากๆของสถานที่แห่งนี้ก็คือ อาหารทะเลตากแห้งค่ะ
และแน่นอนว่าปลาหมึกตากแห้งที่นี่ มีชื่อเสียงที่สุดอีกแห่งในญี่ปุ่น ใครมาถึงจังหวัด ซากะ ต้องห้ามพลาดเลยนะค่ะ
เวบไซต์แนะนำตลาดเช้าโยบุโกะค่ะ
เวบไซต์แนะนำการท่องเที่ยวของจังหวัดซากะ ค่ะ
